Hướng dẫn làm lá xương sông cuốn thịt rán trên bếp từ chefs eh dih2000a

Nói tới cuốn chả, mọi người đại đa số đều nghĩ tới chả lá lốt mà quên mất rằng chúng ta còn một chả khác cũng hấp dẫn và ngon không kém – Chả xương sông. SHOP BẾP TỪ CHEFS xin hướng dẫn bạn cách làm món chả xương sông này trên bếp từ chefs EH DIH2000A

lam cha xuong song tren bep tu eh-dih2000A

Nguyên liệu:

  • Thịt băm: 600gr
  • Lá xương song
  • Hạt tiêu, hành hoa, hành khô

Sản phẩm: Bếp từ Chefs EH DIH2000A

Cách làm:

Bước 1:

Đây là bước chuẩn bị. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Hành hoa nhặt sạch, rửa qua nước, thái nhỏ. Cho thịt băm vào tô lớn, cho hành hoa, hạt tiêu và gia vị vào trộn đều, để trong 15 phút cho ngấm. Lá xương sông rửa sạch, để ráo nước

Bước 2:

Cho chảo lên bếp từ, điều chỉnh mức công suất 900W, cho dầu vào chảo, làm nóng. Đồng thời trong lúc đợi dầu ăn nóng, bạn dùng lá xương sông, cho nhân vào, cuốn thành từng cuộn nhỏ, bỏ luôn vào chảo rán. Chả có màu vàng, nhân vàng đều nhau thì bỏ ra.

Bước 3:

Giữ nguyên công suất 900W để chả có thể chín đều, lá xương sông cũng không bị cháy đắng. Cứ tiếp tục rán như vậy cho tới khi hết nhân chả thì dừng lại. Tắt bếp.

Lưu ý: dù đã tắt bếp nhưng hệ thống quạt gió vẫn đang hoạt động để làm mát bo mạch cho bếp, vì vậy nên bạn không lên ngắt nguồn điện ngay nhé!

Chia sẻ bí quyết nấu nướng ngon nhất trên bếp từ chefs

Nhiều bà nội trợ thường lo lắng khi mua bếp từ Chefs về cách nấu nướng khác biệt so với bếp gas do công suất cao dễ làm hỏng hay cháy thức ăn nhất là các món chiên xào. Để giúp người nội trợ có thể chế biến những món ăn trên bếp từ chef’s ngon như bếp gas bạn hay dùng trước đây thì hãy nắm vững những “bí quyết” nấu nướng sau đây nhé :

– Sử dụng đúng loại nồi: Nồi từ đáy phẳng nhiễm từ, tốt nhất nên chọn các mẫu nồi từ 3 đến 5 lớp dành riêng cho bếp từ các bạn nhé. Hiện tại trên thị trường xuấy hiện 1 số mẫu nồi có đáy như hình, bạn không nên mua vì nồi sẽ nhận từ kém khiến việc nấu nướng trở nên khó khăn hơn

bo noi day tu cham bi khong su dung duọc

– Khi xào: Bạn nên đặt nồi lên bếp từ và chọn chế độ nhiệt vừa phải (mức 5/9 mức công suất của bếp từ Chef’s) để làm nóng dầu, sau đó tăng lên mức 6-7/9 và cho thức ăn vào xào, đảo nhanh tay để thức ăn thơm ngon hơn.

– Khi chiên: Làm nóng chảo ở mức nhiệt 6, sau đó hạ nhiệt độ xuống khoảng mức nhiệt 4-5/9. Cứ đặt ở mức này thức độ sẽ chín vàng đều và giòn ngon. Nếu bạn để nhiệt độ quá cao sẽ làm thức ăn bị khét, còn nếu hạ nhiệt độ xuống thấp quá sẽ làm thức ăn bị dính chảo.

– Một số mẫu bếp từ chef’s có sẵn chế độ cài đặt cho từng thực đơn như: chiên giòn, xào dinh dưỡng, nấu lẩu…, bạn nên chọn thực đơn để đảm bảo bếp sử dụng hiệu quả nhất.

– Khi kho, hầm: bạn cũng đặt nồi lên bếp và chỉnh ở mức nhiệt độ cao nhất. Khi thấy thức ăn bên trong nồi sôi đều lên, bạn hạ nhiệt độ xuống còn 50% và đậy nắp lại kho hay hầm. Mốt số mẫu bếp sử dụng công nghệ inverter có chế độ heatup automatic giúp việc kho hầm trở nên dễ dàng hơn, bạn giữ phím nhiệt 4-5/9 khoảng 3 s, sau đó hẹn giờ 30-60 phút tùy từng loại thực phẩm bếp sẽ tự động nấu nướng cho bạn những bữa  ăn thơm ngon.

– Đối với các món nướng: Bạn có thể sắm vỉ nướng gang khá thông dụng trên thị trường (xem hình) và lót 1 lớp giấy bạc lên, bạn sẽ có ngay một bếp nướng chuyên nghiệp giống như nhà hàng ngay tại gia đình.

vi nương gang danh cho bep tu chefs

Từ các bí quyết trên chắc hẳn đã giúp các bạn dùng bếp từ Chef’s nấu ăn cực ngon với các món chiên xào.